Adsense

среда, 20 февраля 2013 г.

ENGLISH VERSION OF MY SECRET DONUT RECIPE


Visit bestdonutrecipe.com for THE BEST DONUT RECIPE EVER.
tags: donut recipe, doughnut recipe, best donut recipe, best doughnut recipe, how to make donuts, making dounuts, dunkin donuts recipe, secret donut recipe, http://bestdonutrecipe.com, www.bestdonutrecipe.com, easy donut recipe, simple donut recipe

понедельник, 2 апреля 2012 г.

Добро пожаловать в блог, посвященный настоящим американским пончикам Donuts и всему, что с ними связано.


Наконец то у меня дошли руки написать о невероятно простом и в то же время загадочном произведении кулинарного искусства, как Donuts или американские пончики. История моей любви к пончикам началась на их родине - в США. До этого момента я видел пончики только в кино и, конечно же, в сериале Симпсоны. До того как я попробовал настоящие пончики, у меня,  я думаю, как и у большинства Россиян было мнение, что пончик - это что - то жирное и с привкусом горелого масла, засыпанное сахарной пудрой. К моему удивлению, к тому, что у нас называется "пончики" ( иногда "те самые пончики", в зависимости от фантазии владельца ларька по продаже "пончиков") в США навряд ли кто-то и близко бы подошел, и наверное, только очень отчаянный человек бы попробовал. В Америке пончики, как и гамбургеры - это часть культуры. Там говорят: donut and coffee - match made in heaven, что переводиться как что-то типа: пончик и кофе - пара созданная в раю. На мой взгляд, хороший кофе с настоящим американским пончиком - это и вправду что-то невероятное и ни с чем не сравнимое. В американских пончиках нет никакого привкуса масла, они невероятно пышные, ароматные, мягкие, покрытые, обычно, какой - нибудь в меру сладкой и вкусной глазурью или наполнены кремом. По приезду из США , к моему глубокому разочарованию, аналогов, которые по вкусу бы не уступали американским пончикам, я, к сожалению, в русских заведениях и магазинах, не обнаружил.

Неудачный поиск рецепта. Как я придумал свой собственный
 СЕКРЕТНЫЙ РЕЦЕПТ НАСТОЯЩИХ АМЕРИКАНСКИХ ПОНЧИКОВ Donuts.
Уникальный рецепт помадки.



 Неудачный поиск рецепта. Как я придумал свой собственный
 СЕКРЕТНЫЙ РЕЦЕПТ НАСТОЯЩИХ АМЕРИКАНСКИХ ПОНЧИКОВ Donuts.
Уникальный рецепт помадки.

ДОРОГИЕ ДРУЗЬЯ, ЕСЛИ ВАМ ПОНРАВИЛСЯ РЕЦЕПТ, ПОСЕТИТЕ ПОЖАЛУЙСТА МОИ ГРУППЫ ВКОНТАКТЕ.
САМЫЕ ВКУСНЫЕ ВКУСНЯШКИ СО ВСЕГО СВЕТА. НОВЫЕ РЕЦЕПТЫ МОЕЙ РАЗРАБОТКИ И НЕ ТОЛЬКО БУДУТ ДОБАВЛЯТЬСЯ ИМЕННО СЮДА. 


ВСЕГДА МЕЧТАЛИ О СВОЁМ БИЗНЕСЕ, НО НЕ ЗНАЛИ С ЧЕГО НАЧАТЬ?  В ЭТОЙ МОЕЙ ГРУППЕ ВЫ НАЙДЕТЕ ОТВЕТ! НЕ СТЕСНЯЙТЕСЬ ЗАДАВАТЬ ВОПРОСЫ И СЛЕДИТЕ ЗА ОБНОВЛЕНИЯМИ, САМОЕ ИНТЕРЕСНОЕ ВПЕРЕДИ.

воскресенье, 1 апреля 2012 г.

Неудачный поиск рецепта. Изобретение своего собственного.

Итак, смирившись с тем, что в продаже я так и не нашел пончики, которые были бы похожи на настоящие американские Donuts, я начал искать рецепт в интернете. На протяжении 4х лет, я перепробовал, наверное, все рецепты, начиная от тех, что размещены в русском интернете и заканчивая теми, что размещены в американском. К сожалению ни один, найденный мною рецепт не приблизился по вкусовым качествам и текстуре к настоящим донатс. Так же пончики быстро черствели и на следующий день, если их не положить в мешок, они превращались в сухари, в то время как настоящие Donuts, могли лежать в открытом виде и не черстветь пару дней. Я уже было отчаялся, но тут мне пришла в голову идея придумать свой собственный рецепт пончиков!  Я начал изучать состав американских пончиков, таких, как например Dunkin Donuts, а так же пончиков других брендов. С помощью моей матери - бывшего химика, и нескольких американских книжек, посвященных технологии хлебопечения, я узнал для чего нужен каждый ингредиент в составе пончиков Donuts. К сожалению не все они доступны в свободной продаже, и мне пришлось сократить число ингредиентов в пончиках до самых необходимых, а какие - то ингредиенты заменить аналогичными. Кроме того, я решил добавить в свой рецепт немного индивидуальности в виде, например, сухого картофельного пюре, которая, как мне кажется очень положительно сказалась на конечном результате. После череды проб и ошибок и нескольких не совсем удачных партий пончиков, наконец получились самые настоящие, по текстуре, внешнему виду и вкусовым качествам пончики Донатс, которые могут храниться в открытом виде спокойно пару дней и не черстветь. Наверное самое сложное в приготовлении пончиков дома, это получить то самое белое кольцо вокруг пончика, которое свидетельствует о том, что пончик получился лёгкий и воздушный. С моим уникальным рецептом у вас на пончиках всегда будет красоваться фирменное белое кольцо.

-
ДОРОГИЕ ДРУЗЬЯ, ЕСЛИ ВАМ ПОНРАВИЛСЯ РЕЦЕПТ, ПОСЕТИТЕ ПОЖАЛУЙСТА МОИ ГРУППЫ ВКОНТАКТЕ.
САМЫЕ ВКУСНЫЕ ВКУСНЯШКИ СО ВСЕГО СВЕТА. НОВЫЕ РЕЦЕПТЫ МОЕЙ РАЗРАБОТКИ И НЕ ТОЛЬКО БУДУТ ДОБАВЛЯТЬСЯ ИМЕННО СЮДА. 


ВСЕГДА МЕЧТАЛИ О СВОЁМ БИЗНЕСЕ, НО НЕ ЗНАЛИ С ЧЕГО НАЧАТЬ?  В ЭТОЙ МОЕЙ ГРУППЕ ВЫ НАЙДЕТЕ ОТВЕТ! НЕ СТЕСНЯЙТЕСЬ ЗАДАВАТЬ ВОПРОСЫ И СЛЕДИТЕ ЗА ОБНОВЛЕНИЯМИ, САМОЕ ИНТЕРЕСНОЕ ВПЕРЕДИ.

Уникальный рецепт помадки.

Сложность приготовления настоящей помадки заключается в том чтобы она ровным слоем покрывала пончик и оставалась мягкой долгое время. Для этого вам потребуется:

                                                                     1й вариант помадки (шоколадная):

1) Раствор желатина - 3 - 4 столовых ложки
2) Ванилин - щепотка.
3) Соль - 1/4 чайной ложки.
4) Сахарная пудра - 1 стакан.
5) Сухое молоко - 1 столовая ложка
6) Сахар - 1 столовая ложка.
7) Какао - 3 столовых ложки.

                                                                          Приготовление:

1) Приготовьте раствор желатина по инструкции на упаковке.
2) Смешайте столовую ложку сахара с 2мя - 3мя столовыми ложками воды и на малом огне мешайте, до растворения сахара.
3) В сахарный сироп добавьте 3 - 4 столовых ложки ложки теплого раствора желатина.
4) Смешайте все сухие ингредиенты.
5) Добавьте раствор желатина к сухим ингредиентам. Хорошо перемешайте.


                                                       2й вариант помадки (Молочная):

1) Раствор желатина - 3 - 4 столовых ложки

2) Ванилин - щепотка.
3) Соль - 1/4 чайной ложки.
4) Сахарная пудра - 1 стакан.
5) Сухое молоко - 2 столовых ложки
6) Сахар - 1 столовая ложка.


                                                                          Приготовление:


1) Приготовьте раствор желатина по инструкции на упаковке.
2) Смешайте столовую ложку сахара с 2мя - 3мя столовыми ложками воды и на малом огне мешайте, до растворения сахара.
3) В сахарный сироп добавьте 3 - 4 столовых ложки ложки теплого раствора желатина.
4) Смешайте все сухие ингредиенты.
5) Добавьте раствор желатина к сухим ингредиентам. Хорошо перемешайте.





вторник, 6 сентября 2011 г.